有·不科學料理

氣炸鍋料理～『飄香滷肉』

老公的最愛～

小心！！！！這是一道會讓老公失控吃很多碗🍚飯的料理～

食材：

1.軟骨豬排塊＋梅花豬肉 （約＄300）

2.月桂葉（肉桂葉）～約6片

3.花椒粒～約一茶匙

4.八角～約6粒

5.丁香～約一茶匙

6.薑片～約10片

9.蒜粒 ～約10粒

10. 醬油3/2碗+豆瓣醬*1大匙

11. 糖3茶匙

12. 油

13. 蔥段

14. 香菜

15. 辣椒1條

烹飪工具：

1.氣炸鍋

2.電子鍋

作法：

1.將糖、油、薑片、蒜粒和軟骨豬排塊＋梅花豬肉，用手均攪拌後，放入『氣炸鍋』設定200°C / 10分鐘，將肉翻面炸至表面焦脆，大約來回2~3次

(氣炸鍋真是幫了大忙，油不會亂噴，也可使肉表面均勻受熱，薑片、蒜粒也不會過焦，設定好，就可去做別的事情了～回來翻面就好)

2. 將表面焦脆的肉和薑片、蒜粒，倒入『電子鍋』中，然後加入月桂葉（肉桂葉）、花椒粒、八角、丁香、薑片、蒜粒、醬油3/2碗+豆瓣醬*1大匙、蔥段、辣椒，再加『水』蓋過肉即可，『電子鍋』設定燉煮4小時。

3. 完成後，可依照個人喜好，撒上香菜